Yungas
Bolivie
Détails du café
Nom
Yungas
Origine
Bolivie
Torréfacteur
Krogen
Équipement utilisé
Filtre IMS (IMS H24)
Filtre métallique
Sage Batista Express (Sage Batista Express)
Machine espresso avec moulin
Notes/Réglages
6
Ma recette
- Méthode
- Espresso
- Mouture
- 6
- Dose de café
- 17.8 g
- Boisson obtenue
- 39 g
- Ratio café:boisson
- 1:2.2
- Température de l’eau
- 93 °C
- Temps d'extraction
- 0:30
- Préinfusion
- 6 s
Détails de la dégustation
La Crema
Couleur
Brun
Épaisseur
Fine
Persistance
Persistante
Notes de dégustation
Un vrai régal !
#krogen#espresso#bolivie#naturel
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Appréciation globale
9/10
Votre plaisir personnel, distinct de l’intensité des sensations.
Profil sensoriel
Intensités sur 10 · dimensions non évaluées omises
Arômes7/10
Acidité4/10
Corps7/10
Douceur5/10
Amertume3/10
Finale9/10