Appréciation
8/10
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Score SCA
87.7/100
Notes de dégustation
Impression
“Vraiment très bon mais trop torréfié selon moi.”
Profil sensoriel
Intensités perçues par le dégustateur, sur 10 · dimensions non évaluées omises
Arômes7/10
Acidité4/10
Corps7/10
Douceur5/10
Amertume3/10
Finale8/10
La recette
Méthode
Espresso
Mouture
10
Dose de café
17.8 g
Boisson obtenue
40 g
Ratio café:boisson
1:2.2
Température de l’eau
95 °C
Temps d'extraction
0:30
Préinfusion
6 s
Lecture de la tasse
La Crema
Couleur
Blond clair
Épaisseur
Moyenne
Persistance
Persistante
Le Nez
Cerise noire
Les Arômes
CeriseFumé
Équipement
Infusion
Sage Batista Express
Machine espresso avec moulin
Notes/Réglages
10
Le café
OrigineEthiopia, Koke
TorréfacteurLe café qui fume
Score SCA87.7 · Exception
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